Posts tagged “julekake

Biscotti

  «Hva i all verden er dette?» spør kanskje du. Sånn ser det ut i deigbollen før alt blandes og deigen blir rullet ut til to flate brød. Biscottioppskrifta fant vi i Ukeadressa for en del år siden. Siden har denne italienske småkaka vært en fast julekake! I min uvitenhet trodde jeg at dette var noe som ble laget kun på en måte. Neida, neida, – på internett kan du finne mange varianter av denne italienske småkaka. Wikipedia sier noe om denne kaka.   Det ferdig stekte  brødet skjæres opp i biter som på dette bildet. Så stekes disse bitene litt til (20min) på en noe svakere varme. Det ferdige produktet er hardt på utsiden og mykt inni. Med andre ord en seig og søt kake som nytes til kaffe, – eller kun med en søt vin til! Nydelig!! Oppskrifta ber du om?? Spør Adresseavisa, den oppkrifta de viste for noen år siden er faktisk den beste, tro meg!

Reklame