Posts tagged “Adresseavisen

Biscotti

  «Hva i all verden er dette?» spør kanskje du. Sånn ser det ut i deigbollen før alt blandes og deigen blir rullet ut til to flate brød. Biscottioppskrifta fant vi i Ukeadressa for en del år siden. Siden har denne italienske småkaka vært en fast julekake! I min uvitenhet trodde jeg at dette var noe som ble laget kun på en måte. Neida, neida, – på internett kan du finne mange varianter av denne italienske småkaka. Wikipedia sier noe om denne kaka.   Det ferdig stekte  brødet skjæres opp i biter som på dette bildet. Så stekes disse bitene litt til (20min) på en noe svakere varme. Det ferdige produktet er hardt på utsiden og mykt inni. Med andre ord en seig og søt kake som nytes til kaffe, – eller kun med en søt vin til! Nydelig!! Oppskrifta ber du om?? Spør Adresseavisa, den oppkrifta de viste for noen år siden er faktisk den beste, tro meg!

Reklame

Julegodter 2

  Jula er vel ikke høysesong for fersken. Fersken av marsipan derimot….snadder…  Sure sitroner sa du?? Ikke disse nei, disse er søte og velsmakende! Og fargen lyser opp på fruktfatet!  Pærer får en kjøpt til jul, heldigvis. Disse pærene har en sjelden søt smak. Anton Berg ville ha likt å selge disse…   Plommer kan en også finne i butikkene på denne tida av året. Disse er garantert søte!  Tilslutt, julefrukten nr. 1, mandarin. Marsipanfruktene blir laga for hånd. Rulles på spesielle brett for å få riktig struktur til riktig frukt, spraymales med riktig farge og riktig dyse på pistolen, pyntes med sjokolade, kunstige stilker og blad. Jeg er skikkelig imponert av arbeidet til disse amatørene! Og det beste av alt, – dette smaker utrolig godt! Marsipan må nytes i små mengder ad gangen. De skal jo vare hele jula, og den varer jo som kjent helt til påske så… I dagens Ukeadressa finner du også en bildeserie av denne marsipanfrukten!